Det här receptet är perfekt för dig som vill ha en snabb, enkel och näringsrik middag. Gnocchin ger en mättande och smakrik bas, medan kycklingen och keson tillför rikligt med protein.
Med hela 44 gram protein per portion är detta en måltid som kan hjälpa dig att bygga upp och återhämta dina muskler efter träning, eller bara hålla dig nöjd och mätt under en längre tid.
Anledningar till varför du ska laga gnocchi med kyckling till middag
- Proteinrik: Med kyckling och keso som huvudingredienser får du hela 44 g protein per portion, vilket gör detta till en utmärkt måltid för dig som vill öka ditt proteinintag.
- Snabblagad: Färdig på under 30 minuter, denna gnocchirätt är perfekt för stressiga vardagskvällar när du vill ha något snabbt men ändå näringsrikt.
- Kalorisnål: Genom att använda keso istället för gräddbaserade såser får du en lättare måltid utan att kompromissa med smaken.
- Lätt att variera: Du kan enkelt byta ut kycklingen mot exempelvis tofu eller lax för att anpassa gnocchi-rätten efter dina smakpreferenser eller kostbehov.
Steg-för-steg instruktioner för din gnocchi med kyckling
Vi går igenom steg för steg hur du tillagar gnocchi och kyckling som ger kroppen både energi och näring!
- Koka gnocchi enligt anvisningarna på förpackningen (ca 2-3 minuter) tills de flyter upp till ytan. Sila av och ställ åt sidan.
- Skär kycklingfilén i småbitar. Hetta därefter upp olivolja i en stekpanna och stek kycklingen tills den är gyllene och genomstekt (ca 8-10 minuter). Krydda med salt och peppar. Ta av kycklingen och ställ åt sidan.
- Mixa sedan keson i en mixer eller med en stavmixer tills den blir slät och krämig. Tillsätt citronsaft och eventuellt lite salt och peppar för smak.
- Använd samma stekpanna och tillsätt lite extra olivolja om det behövs. Lägg sedan i den färska spenaten och låt den mjukna i 1-2 minuter.
- Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan tillsammans med spenaten. Häll i den mixade keson och rör om så att allt blandas väl. Tillsätt därefter den kokta gnocchin och blanda försiktigt.
- Strö över den rivna parmesanen och låt allt smälta ihop i några minuter.
- Servera din gnocchi med kyckling direkt!
Tips!
Servera med en fräsch sallad eller grillade grönsaker för att öka mängden fibrer och näringsämnen. Vill du ha en vegetarisk variant? Då kan du enkelt byta ut kycklingen mot t.ex bönor eller tofu för ett lika proteinrikt alternativ.
Om du har lite extra tid kan du även göra din egen gnocchi, ICA har ett superbra och enkelt recept på hur du gör gnocchi här!
Macros per portion
Protein: ca 44 g
Fett: ca 18 g
Kolhydrater: ca 53 g