En nyttig cheesecake för alla tillfällen
Unna dig en riktigt god och näringsrik efterrätt som inte bara smakar himmelskt utan också bidrar till ditt välmående. Vår glutenfria cheesecake laddad med protein är det perfekta valet för dig som gillar sötsaker men vill ha en balanserad kosthållning.
Glutenfri och proteinrik cheesecake
Denna cheesecake är inte bara fri från gluten utan är också oerhört rik på protein, vilket gör den till ett naturligt val för fitnessentusiaster eller för dem som helt enkelt vill hålla sig mätta längre.
Cheesecaken är gjord med enkla, naturliga ingredienser vilket resulterar i den krämiga konsistensen av traditionell cheesecake fast med en hälsosam twist. Med hela 17 gram protein per bit blir denna cheesecake snabbt det självklara dessertvalet.
För att prova detta enkla och goda recept på en nyttig och proteinrik cheesecake, följ instruktionerna nedan och njut därefter av en godbit som får din kropp att må bra!
Steg-för-steg instruktioner för din glutenfria cheesecake
Vi går igenom steg för steg hur du bakar en hälsosam och proteinrik cheesecake som ger kroppen energi och näring!
- Blanda kokosmjöl, smält kokosolja och 10 gram lönnsirap i en skål. Tryck ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant (ca 20 cm i diameter).
- Förgrädda botten i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter. Låt din cheesecakebotten svalna därefter.
- Mixa grekisk yoghurt, keso, 30 gram lönnsirap och vaniljproteinpulver i en stor skål med en stavmixer tills du fått en jämn och slät konsistens.
- Lös upp gelatinpulvret i kallt vatten och mixa ner i yoghurtblandningen.
- Häll därefter fyllningen i din förgräddade botten. Ställ i kylskåpet för att stelna, låt stå i minst 4 timmar.
- Innan servering, toppa cheesecaken med färska bär och skär sedan upp i 8 jämnstora bitar.
Tips!
För att försäkra dig om att botten inte bränns, håll ett öga på din cheesecake när den förgräddas. Varje ugn är annorlunda, och kokosmjölet kan ta färg snabbt.
Om du vill ha en tjockare och fastare fyllning, kan du öka mängden gelatin med upp till 50% av mängden i vårt ursprungliga recept.
Du kan även tillsätta en tesked citronzest till fyllningen för en fräsch citruston som komplement till den söta basen.
Om du inte äter upp all cheesecake på en gång går det bra att förvara den i kylskåp i upp till 5 dagar.
Macros per bit (räknat på 8 bitar)
Protein: ca 17 gram
Kolhydrater: ca 11 gram
Fett: ca 4,7 gram