Letar du efter en enkel och näringsrik vegansk middag som kommer att tillfredsställa både är proteinrik och god? Linsbolognese med bönpasta är svaret på dina böner (bokstavligt talat)!
Med en fyllig, smakrik sås full av protein från linserna och en härlig fiberrik bönpasta, kommer denna måltid snabbt bli en favorit!
En snabb vegansk middag
Det bästa med denna middagsrätt är hur enkel den är att tillaga. På strax över en halvtimme kan du ha en hälsosam och välsmakande måltid på bordet som både veganer, vegetarianer och icke-veganer kommer att älska. Detta gör den till det perfekta alternativet för en stressfri middag under veckan eller när du har gäster på besök.
Receptet innehåller inga substitut till kött, utan enbart protein från naturliga källor. Med en bas av röda linser, en källa rik på protein och fibrer, och en smakrik sås med krossade tomater och kryddor, är denna linsbolognese en perfekt måltid för alla tillfällen.
Tillagningsinstruktioner för din veganska middag
Dags att sätta igång med en riktigt god linsbolognese!
- Koka bönpastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. När den är klar, skölj av den under kallt vatten och låt det rinna av.
- Under tiden, värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk, cirka 3-5 minuter.
- Tillsätt kryddorna och chiliflakes (valfritt) och rör om i ytterligare 1 minut för att få ut smakerna.
- Tillsätt de röda linserna och krossade tomaterna till pannan. Rör om väl och låt det sjuda i cirka 15-20 minuter, eller tills linserna är mjuka och såsen har tjocknat.
- När linssbolognesen har kokat ihop, smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
- Tillsätt bönpastan i stekpannan och blanda ihop med bolognesen.
- Servera din veganska middag direkt och garnera gärna din goda veganska middag med färsk basilika eller persilja!
Tips!
Vill du ha matlådor under veckan? Med ett så här enkelt recept på en vegansk middag har du en fantastisk möjlighet att dubbla receptet, därefter är det bara att förvara matlådorna i kyl eller frys.
Macros per portion:
Protein: ca 30 g
Fett: ca 5 g
Kolhydrater: ca 50 g
Klicka här för att jämföra veganska kosttillskott från marknadsledande märken!