En snabb lunch som är enkel att slänga ihop och passar bra i matlådan
Detta recept är värmande, gott och proteinrikt. Med få ingredienser får vi en god soppa som stillar vår hunger, innehåller ordentligt med näringsämnen och protein! En snabb lunch som lika snabbt blir en favorit i hemmet.
Snabba luncher kan också vara goda
Ibland behöver man slänga ihop någonting snabbt på lunchen, men man vill också se till att få i sig tillräckligt med protein och näring för att orka med dagen. Detta snabba lunchrecept är perfekt för just det.
Laxen är en viktigt källa till både protein och hälsosamma fetter och broccolin ger oss bland annat C-vitamin, K-vitamin, antioxidanter och kalcium. Det här snabba lunchreceptet är perfekt för dig som vill prioritera att äta hälsosamt även när tiden är knapp.
Så här lagar du din snabba lunch
Dags att sätta igång med din lax och broccolisoppa!
- Skär laxfilén i mindre bitar och hacka därefter löken.
- Bryt eller skär broccolin i mindre buketter.
- Smält smöret i en kastrull, ha i löken i kastrullen och fräs tills den är mjuk och glansig.
- Tillsätt laxbitarna och stek dem lätt.
- Häll i grönsaksbuljongtärningen och vattnet och låt sedan soppan koka upp.
- Tillsätt broccolibuketterna och låt soppan sjuda i cirka 10 minuter tills broccolin är mjuknat.
- Häll i grädden och vänta tills soppan börjar koka igen.
- Smaka därefter av med salt och peppar.
- Servera soppan varm, garnera med färsk dill och njut!
Vikten av att äta ordentligt med protein (även vid en snabb lunch)
Protein är som du säkert vet avgörande för muskeluppbyggnad. Om du tränar mycket och vill bygga mer muskler rekommenderas det att man äter omkring 1,6-2,0 gram protein per kilo kroppsvikt om dagen. Om du väger 80 kilo ska du alltså äta 128-160 gram protein varje dag.
Det är ganska mycket protein att få i sig på en dag, och då är det dumt att tumma på proteininnehållet även vid en snabb lunch. När du inkluderar protein i dina måltider kan du alltså bidra till att både bevara och bygga muskelmassa, särskilt om du tränar regelbundet.
Protein ger dig jämnare energinivåer
Protein håller dig mätt längre samt minskar risken för överätning senare på kvällen. Visste du att protein också kan bidra till en jämnare och mer stabil energinivå under dagen och på så sätt minska risken för trötthet och energidippar efter måltider. Ett snabbt lunchrecept på en krämig lax och broccolisoppa är därför ett superalternativ när du har knappt om tid.
Macros per portion
Protein: ca 30 g
Fett: ca 15 g
Kolhydrater: ca 10 g
Har du koll på att kreatin är ett säkert och effektivt kosttillskott som kan hjälpa dig att bygga muskler? Här kan du läsa mer om kreatin och hitta rätt tillskott för dig!