Ett recept på snabblagade, nyttiga och goda proteinrika brownies med ingredienser du har hemma
Varför proteinrika brownies?
Ibland har man ett gäng övermogna bananer hemma, och ett sötsug som behöver stillas. Jag började göra dessa proteinrika brownies för några år sedan, det är ingredienser som jag nästan alltid har hemma och det är ett perfekt alternativ när jag vill äta något hälsosamt, som både min mage och min kropp mår bra av.
Det är såklart inte exakt samma grej som vanliga brownies, men en proteinrik brownie är otroligt god och man kan variera dem i oändligheten med hjälp av olika sorters proteinpulver, nötsmör och toppings. Använder man veganskt proteinpulver blir de också en helt perfekt vegansk proteinrik brownie. Här hittar du riktigt bra veganskt proteinpulver.
Hur många brownies blir det av receptet?
Detta receptet ger ungefär 10 bitar, men vill du ha fler så är det bara att dubbla receptet. De håller sig fräscha i kylen i åtminstone 3 dagar.
Jag använde mig att detta kaseinprotein i smaken Double Rich Chocolate när jag gjorde dessa senast, och det blev verkligen super!
Toppa gärna din brownie med lite grekisk yoghurt och hallon vid serving.
Tillagningsinstruktioner för din proteinrika brownie
- Värm ugnen till 200 grader (varmluft 175 grader) och klä en form med bakplåtspapper.
- Mixa bananerna och jordnötssmöret tillsammans tills de har fått en slät konsistens.
- Vänd sedan ner proteinpulver och kakao och blanda tills smeten är len.
- Häll ner smeten i formen och sätt in i ugnen tills du fått önskad konsistens, brukar ta mellan 12-20 minuter.
- Låt brownien vila i minst 10 minuter innan du hugger in, eller låt stå i kylen under natten – den blir bara godare!
Intressant fakta om jordnötssmör och kakao
Visste du förresten att jordnötssmör innehåller resveratrol, ett antioxidant som också finns i rött vin och druvor? Utöver det så är jordnötssmör en bra källa till Vitamin E, Magnesium och hälsosamma fetter!
Kakao är också en guldkälla källa till olika mineraler, så som Magnesium, Järn och Zink. Kakao sägs också kunna öka produktionen av signalsubstanser som serotonin och endorfiner i hjärnan, vilket kan leda till att vi blir på bättre humör. Hur bra är inte det?
Macros per bit (ungefärligt)
Protein: ca 12 gram
Kolhydrater: ca 15 gram
Fett: 16 gram