Letar du efter en hälsosamt variant av kycklinggratäng?

Då har du hittat rätt! Denna kycklinggratäng kombinerar högkvalitativt protein från kycklingen med fiber från ris och grönsaker, vilket skapar en balanserad och näringsrik måltid. Morötter och broccoli tillför vitaminer och mineraler, medan riset ger dig energi.

Detta recept är både gott och mättande, perfekt för dig med en hälsosam livsstil.

Hälsofördelar med receptet

Receptet på den här goda och hälsosamma kycklinggratängen innehåller ingredienser med flera hälsofördelar. Vi har listat några exempel nedan:

  • Kycklingbröst är en utmärkt källa till magert protein som är viktigt för muskeluppbyggnad och reparation. Det är också rikt på B-vitamin, som spelar en viktig roll i kroppens energiproduktion.
  • Ris, särskilt basmati, erbjuder inte bara en källa till energigivande kolhydrater utan innehåller också fibrer (speciellt om du väljer fullkornsvarianten). Det kan i sin tur bidra till en bättre matsmältning och en långvarig mättnadskänsla.
  • Grönsaker som broccoli och morötter är laddade med fiber, vitaminer (som vitamin C och A) och antioxidanter som stödjer ett starkt immunförsvar och främjar ögonhälsa.

Tillagningsinstruktioner för en hälsosam kycklinggratäng

Dags att sätta igång med din kycklinggratäng!

  • Koka riset enligt anvisningarna på förpackning och ställ åt sidan.
  • Sätt på ugnen på 200 grader.
  • Finhacka vitlök och gullök, skär morötterna i skivor och skär små buketter av broccolin.
  • Krydda kycklingbrösten med salt, peppar och paprikapulver.
  • Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt och gyllenbrun på båda sidor. Låt kycklingen vila en stund och skär sedan i bitar eller strimlor.
  • Stek lök och vitlök i samma panna tills de är mjuka. Tillsätt sedan morötter och broccoli och fortsätt steka allt mjuknat.
  • Blanda sedan samman det kokta riset, kycklingen, grönsakerna, crème fraîche, och hälften av osten i en ugnsform. Häll sedan kycklingbuljongen över kycklinggratängen.
  • Strö över resten av osten. Grädda kycklinggratängen i ugnen i 20-25 minuter eller tills gratängen är gyllenbrun på ytan.
  • Låt gratängen svalna något innan du hugger in!

Tips!

Receptet på kycklinggratäng går lätt att anpassa. Om du inte tål laktos kan du använda laktosfri crème fraîche och laktosfri ost eller ersätta med växtbaserade alternativ såsom havrefraiche.

Var inte heller rädd för att experimentera med olika kryddor för att ge kycklinggratängen en ny twist. Tillsätt till exempel currypulver för en indisk touch eller en mix av örter som timjan och rosmarin för en fransk variant.

För lite extra crunch kan du toppa gratängen med rostade solrosfrön eller pumpakärnor innan servering. Detta tillför inte bara textur utan också ytterligare näringsämnen.

nygräddad kycklinggratäng på ett marmorbord.

Macros per portion:
Protein: 55 gram
Kolhydrater: 65 gram
Fett: 20 gram

Här kan du jämföra kosttillskott från marknadsledande varumärken!