Denna nyttiga lasagne är en proteinrik och hälsosam version av den klassiska rätten, perfekt för dig som vill ha en balanserad och mättande måltid. Med fullkornslasagneplattor, saftig kycklingfärs och krämig keso får du en läcker rätt som även passar bra i matlådan.
En riktigt god och nyttig lasagne
Letar du efter den godaste lasagnen som också är nyttig och proteinrik? Då har du hittat rätt!
Den här lasagnen är inte bara mättande och fylld med näring, den är också enkel att göra och perfekt för hela familjen. Genom att använda kycklingfärs istället för nötfärs, tillsammans med zucchinin, får du en lättare och fräschare version av den klassiska rätten.
Dessutom får du en härlig proteinboost från keso, vilket gör den här rätten till ett perfekt val för dig som tränar eller vill ha en balanserad måltid.
Tillagningsinstruktioner för den godaste lasagnen
Vi går igenom steg för steg hur du tillagar en god, proteinrik och nyttig lasagne som ger kroppen både energi och näring!
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek lök och vitlök tills de är mjuka. Tillsätt kycklingfärsen och bryn den tills den är genomstekt. Tillsätt sedan krossade tomater, tomatpuré, basilika, oregano, salt och peppar. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter för att låta smakerna utvecklas ordentligt.
- Medan såsen puttrar, riv eller skiva zucchinin tunt. Genom att lägga till zucchini får vi i oss ger extra fibrer och näringsämnen. Det gör även lasagnen både nyttigare och mer mättande.
- Blanda keso med hälften av den rivna mozzarellan. Den här blandningen ger en krämig konsistens och ökar proteinhalten i lasagnen.
- Lägg ett lager av kycklingsåsen i botten av en ugnsform. Täck med två fullkornslasagneplattor och ett lager zucchini. Lägg på keso- och ostblandningen. Upprepa lager tills ingredienserna är slut. Avsluta med ett lager sås och resten av osten på toppen av lasagnen.
- Grädda lasagnen i ugnen i cirka 25–30 minuter tills osten är gyllene och nästan bubblig.
- Servera direkt eller låt lasagnen vila i kylen tills nästa dag, den blir nästan godare då!
Tips!
För att undvika att din lasagne med zucchini blir för vattnig kan du förbereda zucchinin genom att salta den och låta den ligga på ett papper i cirka 10 minuter. Detta hjälper till att dra ut vätska från zucchinin innan du lägger den i lasagnen. Torka av skivorna noggrant innan du lägger dem i formen.
Mozzarella är den klassiska osten i lasagne, men om du vill ha en mer smakrik lasagne kan du prova att blanda in andra ostar som till exempel parmesan eller pecorino. Parmesan ger en nötigare smak och lite extra sälta, vilket gör att osten på toppen blir både krispig och smakrik.
Den här nyttiga lasagnen passar perfekt för att förberedas i förväg. Du kan göra hela rätten och frysa in den i portioner. Den håller bra i frysen i upp till 3 månader. När du vill ha en snabb och nyttig måltid, är det bara att ta fram en portion och värma på.
Om du vill öka näringsinnehållet i din lasagne, överväg att lägga till fler grönsaker. Hackad spenat, rivna morötter eller till och med aubergine kan vara fantastiska alternativ. Dessa grönsaker passar bra mellan lagren och tillför både smak och näring.
Förutom de klassiska italienska örterna som basilika och oregano, kan du prova att lägga till färsk timjan eller rosmarin för att ge en extra smakdimension. Örter som timjan fungerar bra med kycklingfärs och kan lyfta hela rätten till en ny nivå.