Vitaminer & Mineraler

Vitaminer och mineraler (micros och mikronutrienter)

Termen mikronutrienter refererar till vitaminer och mineraler. De är näringsämnen som kroppen behöver i mindre mängder, och som är avgörande för hälsa, tillväxt och utveckling. 

Alla mikronäringsämnen är viktiga för att kroppen ska kunna fungera som den ska, så att  konsumera en tillräcklig mängd av olika vitaminer och mineraler är avgörande för optimal hälsa. Vitaminer och mineraler är faktiskt en del av nästan varje process i din kropp.Vitaminer 

Vitaminer är avgörande för vår hälsa, de behövs för att vi ska kunna producera energi och ha ett fungerande immunförsvar. Eftersom kroppen inte kan producera de flesta vitaminer i tillräckliga mängder själv, är det viktigt att få i sig dem genom kosten. 

Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer. De kategoriseras som antingen fettlösliga eller vattenlösliga. 

• Vattenlösliga vitaminer är de vi behöver få i oss regelbundet eftersom de inte lagras i kroppen i någon större utsträckning. Det inkluderar vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, biotin, folat, niacin, pantotensyra, riboflavin och tiamin.
• Fettlösliga vitaminer kan lagras i kroppens fettvävnader. Fettlösliga vitaminer är t.ex A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin och vitamin K. 

Flera vitaminer fungerar också som antioxidanter, t.ex. E-vitamin, C-vitamin och karotenoider. De är en del av kroppens mekanismer och kan hjälpa till att hantera ett överskott av fria radikaler.

Att säkerställa tillräckligt intag av vitaminer är avgörande för att upprätthålla hälsa och förebygga sjukdomar. En varierad kost rik på frukter, grönsaker, hela korn, nötter, frön och magra proteinkällor är den bästa grunden för att få i sig dessa näringsämnen. Om man har specifika kostpreferenser, är gravid eller vid specifika hälsotillstånd kan tillskott vara nödvändiga för att möta kroppens näringsbehov.

Mineraler är nödvändiga för många av kroppens funktioner. De spelar en avgörande roll i vår hälsa och utveckling, och är involverade i allt från att bygga starka ben och tänder till att reglera metabolismen. De är oorganiska, vilket innebär att de inte kommer från växter eller djur, utan är istället element som kroppen behöver för att utföra olika uppgifter, såsom att bygga starka ben, överföra nervsignaler och upprätthålla en korrekt vätskebalans.

Mineraler delas in i två olika grupper.

• Makromineraler är mineraler som kroppen behöver i relativt stora mängder. De inkluderar kalcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, klorid och svavel. 
• Spårmineraler är mineraler som kroppen behöver i mindre mängder. Trots att de behövs i mindre mängder är de lika viktiga för din hälsa. Dessa inkluderar järn, zink, koppar, mangan, selen, jod och fluorid med flera. 

Att få i sig tillräckligt med mineraler är avgörande för att upprätthålla god hälsa, brist på vissa mineraler kan leda till allvarliga hälsoproblem. Till exempel kan brist på kalcium leda till osteoporos, medan järnbrist kan orsaka anemi. 

Eftersom kroppen inte kan tillverka mineralerna själv måste vi inta dem genom kosten. En balanserad kost rik på frukter, grönsaker, hela korn och magert protein kan hjälpa till att säkerställa att du får i dig tillräckligt med mineraler. I vissa fall kan även kosttillskott vara nödvändiga för att möta det dagliga behovet. 

Vanliga frågor & svar

Vad är vitaminer och mineraler?

Vitaminer och mineraler är näringsämnen som kroppen behöver i små mängder för att fungera korrekt. De spelar en viktig roll i olika biokemiska processer för att våra kroppar ska fungera och för att vi ska må bra.

Varför behöver vi vitaminer och mineraler?

Vitaminer och mineraler är nödvändiga för att kroppen ska kunna utföra olika funktioner, såsom att stödja immunsystemet, reglera ämnesomsättningen, stötta muskelfunktion och upprätthålla nervsystemets hälsa.

Vad är skillnaden mellan vitaminer och mineraler?

Vitaminer är organiska föreningar som kroppen behöver i små mängder för olika biokemiska processer. Mineraler är oorganiska ämnen som också behövs i små mängder för att stödja kroppens funktioner. Kroppen kan inte producera vitaminer på egen hand utan vi måste få i oss dem via mat eller kosttillskott. Det kan vara svårt att få i sig alla nödvändiga vitaminer enbart genom kosten. 

På samma sätt är mineraler nödvändiga för att bygga upp ben, tänder och brosk, upprätthålla vatten- och saltbalansen samt stödja muskel- och nervfunktion. Både vitaminer och mineraler är avgörande för den allmänna hälsan.

Vilka är de vanligaste vitaminerna och mineralerna?

De vanligaste vitaminerna inkluderar vitamin A, B-vitaminer (t.ex. B-vitamin, riboflavin, niacin), C-vitamin, D-vitamin, E-vitamin och K-vitamin. Vanliga mineraler är t.ex kalcium, järn, magnesium, zink och kalium.

I vilka livsmedel finns vitaminer och mineraler?

Vitaminer och mineraler finns naturligt i olika livsmedel, inklusive frukt, grönsaker, kött, mejeriprodukter, spannmål och baljväxter. De finns också tillgängliga som kosttillskott om du behöver öka ditt intag.

Vad händer om jag inte får tillräckligt med vitaminer och mineraler?

Om du inte får tillräckligt med vitaminer och mineraler kan det leda till näringsbrist, vilket kan orsaka olika hälsoproblem. Exempelvis kan brist på järn leda till blodbrist, medan brist på D-vitamin kan en påverkan på benhälsan.